以往的花椒靠太阳晒:时间长,通常需要一周左右才晒干
燃媒、燃气、电烤箱等,一是不环保,二是烘干温度不可控,三是热能转化率低,四是电费高。
1,藤椒品种特性:
半落叶性高大灌,树干皮刺坚硬,垫状突起。果粒较大。藤椒果实中果皮含油量为8%~15%,藤椒具有浓郁的麻香味,多直接食用或以调料入味,但同时存在风味物质易挥发、麻味
藤椒果实中果皮含油量为8%~15%,藤椒具有浓郁的麻香味,多直接食用或以调料入味,但同时存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题。
2,金阳青花椒品种特性:
落叶性高大灌木或小乔木,树干、主枝灰褐色且多皮刺。花期3月初至中旬,果实商品成熟期为7-8月,为绿色,果实完熟期为9月上中旬,暗红色,干椒千粒重平均为17.9g。完熟果芳香浓郁,麻味绵长。该品种具有颜色鲜绿、口味清香、香味*特而持久、麻味醇厚,为品质优良的青花椒品种。
3,汉源葡萄青椒品种特性:
该品种为半落叶灌木,树干和枝条上均具有基部扁平的皮刺,花期3月下旬至四月上旬,果期为7~9月,鲜椒果实为黄绿色。具有果穗长、果穗形状如葡萄串、粒大皮厚、芳香油含量高、麻味略淡、气味清香柔和、口味**等特点,品质较为优良。
4,茂县花椒品种特性:
花期3月下旬至四月上句,花被6~8片,果期7~9月。茂县花椒为浅根性树种,主根不明显,侧根较发达。种植3年后即有少量开花结果,6~7年后进入盛果期。瞢荧果,果柄常在基部并蒂附生1~3粒未受精发育而成的小红椒,果面腺体稍稀
5,汉源花椒品种特性:
花期3月下旬至4月上旬,果期7~9月。俗称“娃娃椒”。果皮厚,油泽芳香,熟时红色至紫红色,干后酱红色,干果皮千粒13.22g,具有油重粒大、皮厚、麻味浓烈、香气浓郁**的特点,花椒品质优良。该品种定植3年后试果,6~7年进入盛果期,丰产性强。该品种较耐干旱瘠薄,抗寒性较强。
空气能热泵:一台15P,可以烘1.5吨左右,20小时烘干。相比传统晒干,已大大改善及缩短干燥时间。
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