我国主要的枸杞品种为*枸杞和宁夏枸杞,目前全国枸杞种植面积约15万亩,干果产量约20万吨,宁夏枸杞种植面积约8万亩,干果产量约11万吨,占全国产量的一半以上。
为什么要烘干?
1、枸杞鲜果水分含量高,保质期较短,收获后马上干燥或保质期
目前85%以上的枸杞仍以干果的形势出售。但目前中宁枸杞的干制仍停留在自然干制阶段,90%以上仍采用自然摊晒。
2、枸杞自然晾晒不仅存在受天气影响大、卫生差等问题,还影响枸杞干果的颜色。
3、枸杞收获期短,无法及时干燥,腐败、霉烂而导致损失较大
4、日晒后色泽不佳,市售枸杞干果用硫磺熏蒸的现象十分普遍,危害严重
枸杞烘干的难点
a单果重。
b形状。
c可溶性固形物含量。溶性固形物中总糖含量对干燥影响较大。
有些品种枸杞的总糖含量达8.5%以上,而有些不足5%糖份析出,不仅影响枸杞的色泽,而且易使成品发粘;青海枸杞,吸水性强。
d表皮蜡质层。
枸杞烘干的优点:解决干燥难题,减少损失,提高成品商品等级,缩短成品上市时间以及省工省时,降低成本。
我司空气能热泵与干燥装置组合,箱式烘干房采用逆卡诺循环原理工作。可实现低温空气封闭循环干燥,物料干燥质量好。高效节能,适用物料广泛。相比较燃煤热风干燥相比更加节能环保,具有干燥品质好、批次处理量较大等特点。
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