河北空气能热泵花椒烘干房 花椒烘干机农户自用一键开关

花椒有几种主要品种
大型花椒:大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒等。
小型花椒:小椒、小红袍、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等。
其他花椒:秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。


花椒的应用
1、花椒用于做香袋
古代青年男女还将花椒填充香袋，一是可以避邪，祛除秽气；二是作为琴瑟相和的赠品。《诗经陈风东门之扮》记载:“东门之榆，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。谷旦于差，南方之原。不绩其麻，市也婆娑。谷旦于逝，越以稷迈。视尔如莜，贻我握椒。”是说在良辰吉日，青年男女们在树林里载歌载舞，心仪的人送一把花椒，表明他的爱慕之情，花椒是男女定情的礼物。


2、花椒用于酿酒
中国古代的椒酒、椒柏酒及屠苏酒均使用了花椒。先秦时古人将花椒泡在酒中，经过一定的工艺制成椒浆，可以当作供品，祭奠神明。到了汉代，花椒酒演变为椒柏酒，开始有了敬献长辈的含义，为其祈福祝寿。椒柏酒成了一种节令酒，元旦（春节）时，上至皇宫贵戚，下至平民百姓都要饮用。这种风气从汉代盛行一直延续到清代，成为古人元旦春节的重要饮料。


3、花椒的药理作用
驱虫作用：研究表明花椒青椒具有驱除肠内寄生虫的作用，花椒油中的驱蛔脑是一种广泛应用的驱虫剂。
而花椒中的山椒素对蛔虫有致命的毒性。花椒氯仿提取物对疥螨有较强的触杀作用和短暂的麻醉作用


4、花椒用于烹饪调味
花椒叶、实都是不可代替的调味品。见于北魏时期的《齐民要术》:“其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充事。”明代米捕《救荒本草》:“采嫩叶煤熟，换水浸淘净，油盐调食。颗（粒）调和百味俱香。由于花椒作调料可以增添菜肴的淳香，去腥增鲜，使菜肴味道格外香美，得到我国人民的喜爱，并广泛应用于烹饪当中。自古至今，花椒与我国人民的生活一直紧密联系。


5、花椒用于食疗保健
花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。花椒油味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要**呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，法所咸忌。”


为了达到特级花椒，一级花椒，花椒需要烘干，才能卖出好价钱，传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用烘干机烘烤花椒，烘干出来的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。


现在农户多采用空气能烘干机设备进行干制花椒，烘烤出的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质，提升等级，烘干之后才能卖个好价钱


空气能热泵烘干花椒的方法；
花椒采收后，先集中晾晒半天或一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度在50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，在烘烤8-10小时，到花椒含水量小于10％时即可，在烘烤过程中要注意排湿和翻筛，开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长花椒烘干后，连同烘筛取出，筛籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。半袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。


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